Când vine vorba de preparate aparte, Chef Radu Dumitrescu știe ce trebuie să pună pe masă. Celebrul bucătar a vorbit despre rețeta care nu ar trebui în niciun caz să lipsească din meniul de Paște
În acest an, Chef Radu Dumitrescu nu gătește de Paște. Toate mâncărurile vor fi preparate de mama juratului de la Master Chef România, însă chiar și așa, bucătarul nu își poate lua gândul de la un preparat aparte.
Pentru că mielul este alimentul vedetă în perioada Paștelui, Chef Radu Dumitrescu susține că ar găti rețeta de miel copt cu legume și vin alb, dacă ar avea ocazia, ba chiar le-o recomandă și celor care vor să aibă un meniu complet în ziua de sărbătoare.
Cei curioși pot lua lecții, căci bucătarul a spus în detaliu cum ar prepara această rețetă de miel. Ingredientele secrete sunt vinul alb, usturoiul, cimbrul, rozmarinul, dar și leurda, iar garnitura perfectă este salata verde.
“Nu gătesc eu că face mama război galactic. Ea se ocupă în ultimii 48 de ani de masa de Paşte. Dacă aş găti, aş face ceva simplu, cu miel copt încet la temperatură mică, pe un pat de legume scăldate în supă şi vin alb, cu cimbru şi rozmarin, usturoi verde şi leurdă”, a mărturisit Chef Radu Dumitrescu, pentru click.ro.
Mai mult de atât, pentru un gust rafinat, bucătarul recomandă și un cub de unt, dar și două linguri de boabe de muștar.
”L-aş servi simplu, cu o salată verde şi sosul lui. Secretul este să strecori sosul, să-l pui la fiert, să-l scazi mai mult de jumătate şi să arunci acolo un cub de unt şi două linguri de muştar cu boabe. Vis!”, a mai dezvăluit juratul de la Pro TV.
Cât despre restul alimentelor de pe masa de Paște, bucătarul spune că există patru ingrediente cheie care nu lipsesc niciodată în ziua de sărbătoare, în familia sa.
“Ouă roşii, brânză bună, ridichi şi un pahar cu şampanie. Neapărat.”, a mai povestit el.
